Aglio Olio

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알리오 올리오

재료

파스타면 140g (?), 물 1L에 소금 10g

마늘 10, 페페론치노 3, 앤초비,

후추, 레몬즙, 버터, 치즈

방울토마토 (쥐어짜서), 파슬리, 케이퍼

포인트

먼저 마늘 넣고 약중불로 ~

5분 삶고, 5분 유화

기름보다 면수가 많아야한다

장비

그라인더 (치즈갈이)

17,400

https://smartstore.naver.com/ggchaeum/products/5576931070

재료 가격

파스타면

18,490원/ 4kg => 4,700/ 1kg => 2,350/ 500g

아펠트라 그라냐노 키타라 스파게티

비싼 것도 있음 ㅎ

듀럼밀 세몰리나(밀) 100%

그라냐노

오일

22,000 / 2병 => 11,000 / 1L

모니니 클라시코 엑스트라버진 올리브유(1L) 13,000 /1L

마늘

30,000 / 3kg => 10,000 / 1kg

https://smartstore.naver.com/bgomarket/products/272886692

페페로치노

13,000 / 100g whole

https://smartstore.naver.com/oherb/products/4930687533

파마지아노 레지아노

코스트코 100g 3,000원 (파마지아노 레지아노) PARMIGIANO REGGIANO

코스트코 100g 2,330원 (그라나 파다노) GRAMA PADANO

Zanetti Parmigiano Reggiano 200g x 3 : 24,990원

통후추

Categories: Life

onesixx

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